Полножирная соя - это продукт, полученный в результате переработки соевых бобов без отделения масла.
Поскольку использование сырой сои в рационах ограничено вследствие содержания большого количества антипитательних веществ (ингибиторов трипсина, сапонинов, гемаглютаминов и др.), при производстве полножирной сои происходит дезактивации указанных факторов, в первую очередь ингибиторов протеаз и уреазы, и повышение биологической ценности сои. Это дает возможность увеличивать содержание белков в составе комбикормов.
При этом по сравнению с использованием сои в необработанном виде общая их питательность повышается почти на 20 %.